Tarwegras (sap)
Wat is tarwegras?
Tarwegras zijn de jonge scheuten van gewone tarwe. De tarwekorrels worden ontkiemd en daarna groeien ze verder in aarde (bij voorkeur in de volle grond).
De scheuten van de tarwe worden geoogst. De kiemen groeien dus niet uit tot tarwe. De scheuten kun je vergelijken met bladeren. Bij de tarwe zijn dit lijnvormige bladeren, die wel wat lijken op wilde grassen.
Hoe gebruik je tarwegras?
Tarwegras staat bekend als een superfood. Een superfood is een product dat in potentie een gezondheidsbevorderend effect heeft.
Ons spijsverteringsstelsel is niet geschikt voor het verwerken van de tarwegrassen. En zou je het zo opeten, dan verlaten de grassen je lichaam weer zonder de goede stoffen af te geven.
Daarom wordt tarwegras eerst verder verwerkt voordat je het gebruiken. Dit kan in de vorm van een tarweggrassap of een tarwegraspoeder. Beide vormen hebben voor en nadelen. Poeder is veel langer houdbaar, maar door het droogproces gaan veel van de goede stoffen verloren.
Sap kun je langer bewaren door het in te vriezen en te bewaren in de diepvries en behoud veel meer van de goede werking. Voor ons gaat de voorkeur uit naar tarwegrassap boven tarwegraspoeder.
En vers sap gaat dan weer boven ingevroren sap.
Tarwegras moet je verwerken met een slowjuicer. Doe je het te snel dan wordt het tarwegras te warm en verliest het een deel van zijn gezondheidseffecten. Met een slowjuicer heb je hier geen last van.
Wat zit er nu eigenlijk in?
Tarwegras zit boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten!
Een cupje met tarwegras bevat onder meer vitamine B1, vitamine E en zink. Andere stofjes die je in tarwegrassap vindt zijn kalium, vitamine C, vitamine B2, ijzer, foliumzuur en magnesium.
Hoeveel moet je er van gebruiken om het effect te merken?
Een cupje tarwegras sap van 30 ml per dag is voldoende om het effect van tarwegrassap te merken.
Je kunt de tarweggrassappen zelf maken als je de ruimte hebt om tarwegras te verbouwen. Heb je dat niet? Dan kun je cupjes op verschillende plekken ingevroren cupjes bestellen.
Smoothies maken
Een cupje tarwegrassap is overigens een prima ingrediënt voor een smoothie. Bijvoorbeeld in combinatie met druiven, perzik en ananas.
Of met een groene appel (bv granny smith, peterselie en het sap van een citroen) Wil je meer recepten google dan eens op smoothies met tarwegrassap en je vindt meer dan voldoende inspiratie.
Maak er eens een lekkere gezonde smoothie van!
Een cupje tarwegrassap is overigens een heel goed ingrediënt voor een smoothie. Bijvoorbeeld in combinatie met druiven, perzik en ananas.
Of met een groene appel (bv granny smith, peterselie en het sap van een citroen) .
Wil je meer recepten google dan eens op smoothies met tarwegrassap en je vindt meer dan voldoende inspiratie.
Gebruik je medicijnen en in het bijzonder bloedverdunners dan is tarwegrassap niet aan te raden. Overleg dan altijd met je huisarts voordat je een product of superfood gaat gebruiken.