Lekker en gezond fermenteren

24,95

Alle basistechnieken stap voor stap uitgelegd voor lekker en gezond fermenteren.

5 op voorraad

Artikelnummer: TDB20017 Categorie:

Beschrijving

Lekker en gezond fermenteren – Catrin Brandes

Alle basistechnieken stap voor stap uitgelegd!

Van zuurkool tot kefir: heerlijke recepten voor gefermenteerde groenten, fruit, melkproducten en meer.

Kort gezegd betekent fermenteren het op een natuurlijke manier houdbaar maken van levensmiddelen.

Het bijzondere aan gefermenteerd voedsel is dat het heel gezond is, het immuunsysteem versterkt en de darmflora verbetert. Maar hoe gaat het fermentatieproces precies in zijn werk?

Cathrin Brandes houdt zich al jaren bezig met dit onderwerp en legt op een eenvoudige manier uit wat er achter een goede fermentatie zit, welke levensmiddelen er het meest geschikt voor zijn en welke lekkere gerechten je ermee kunt maken: zuurkool, kimchi, kombucha, zuurdesem…

De mogelijkheden zijn eindeloos. Dankzij dit waardevolle boek zul je snel zelf een expert in fermentatie worden!

Extra informatie

Gewicht 1199 g
Afmetingen 27.2 × 21.4 × 2.7 cm
Auteur

Brandes, Catrin

ISBN

9789044754476

Verschijningsdatum

24-09-2019

Uitgave

Hardback

Aantal pagina's

224

Uitgever

Centrale Uitgeverij Deltas

Taal

Nederlands

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Lekker en gezond fermenteren” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *