Compleet handboek inmaken 

23,95

De beste bewaartechieken en de lekkerste recepten

5 op voorraad

Artikelnummer: 2022009 Categorie├źn: , ,

Compleet handboek inmaken – Petra Casparek

Zelfgemaakt lekkers voor uw voorraadkast of om cadeau te geven! Traditioneel maakten onze grootmoeders en overgrootmoeders groenten en fruit tijdens het oogstseizoen in om er in de koude maanden nog van te kunnen genieten.

Tegenwoordig heeft dat genieten van zelfgemaakte delicatessen aan belang gewonnen. Met inmaakrecepten kunt u immers een voorraad aanleggen van de heerlijkste vruchtenjam, -gelei, -marmelade en -moes. Of leg eens pruimen of perziken in siroop of alcohol in, of maak uw eigen likeur.

Bij de groenten zijn er de traditionele zuurkool, ingelegde augurken, pickles en zuiderse antipasti.

Met de juiste technieken kunt u ook fonds, sauzen en bereide gerechten voor langere tijd houdbaar maken, zodat u op dagen dat u niet veel tijd hebt snel een heerlijke maaltijd tevoorschijn tovert.

Verder vindt u in dit boek recepten voor terrines van vlees en vis en voor huisbereide smaakmakers, zoals ketchup, mosterd, pesto, chutney, kruidenazijn en -olie.

En natuurlijk leest u in dit boek ook alles over de belangrijkste inmaak- en bewaartechnieken, zoals inleggen, roken, drogen en fermenteren.

Gewicht 786 g
Afmetingen 25,9 × 20,2 × 1,9 cm
Auteur

Petra Casparek

ISBN

9789044763768

Uitgave

Hardback

Aantal pagina's

144

Uitgever

Centrale Uitgeverij Deltas

Taal

Nederlands

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Compleet handboek inmaken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.